綺麗な色合いで視線を捉える「サンジョクコッチ」は名節やお祭りなどに欠かせない食べ物です！

「サンジョク」とはお肉などの食材を細長く切り、味付けをして串に挿して焼いたものです★

1980年以来、手間がかかるお肉の代わりに簡単に、おいしく作れるハムやかにかま、野菜を卵につけて焼く作り方が一般的になりました。

サンジョクコッチの一番のポイントは色合い！

食材にこだわらず、冷蔵庫にあるものの中で、色があって一定の長さで串に挿せるものなら何でもオッケー！

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材料

・かにかま 3個
・細長く切ったハム　90g
・かにかまの長さと同じく切ったネギ 6個
・細長い沢庵 6個
・卵 3個
・塩 1つまみ
・小麦粉 1カップ
・串（つまようじ） 12個

レシピ

1．かにかまは縦半分に切ります。

2．ハムはかにかまの長さや太さに合わせて切ります。

3．沢庵はキッチンタオルで水気を切り、かにかまと同じ長さに切ります。

4．かにかま→ネギ→沢庵→ネギ→ハムの順に並べて、両端の部分に串を挿します。

5．4に小麦粉の衣を薄めにまぶします。

6．塩を入れて溶きほぐした卵に5をつけます。

7．油をひいたフライパンに6を入れ、中弱火で焼きます。

8．焼きあがったら、取り出して半分に切ったら完成！

Tip

－おでん、ソーセージ、ベーコン、大根、ニンジン、お肉、キノコなどを入れてもいいです！ただ、大根とニンジンのように固いものは一度軽く茹でてください！

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