ナスは抗酸化物質が多く、美容や健康にもいいし、カロリーが低いのでダイエットにも良い！
ですが、ナスは料理をすると、べちゃっとなってしまうため、好き嫌いが分かれる食べ物の一つですよね。実は私もナスを食べるようになったのは1年前からです。
母から「お父さんが育てたナスで作ったものだから、一口だけでも食べてみて！」と言われて、「一口だけ」と食べてみたのですが、意外と美味しくてそれから食べるようになりました！＾＾（たぶん、ヤンニョム（味付け）が美味しかったからだと思います）
それからはいろいろな方法でナス料理を作ってもらいましたが、今回はその中から唐辛子粉を入れた「カジムチム（ナスの和え物）」をご紹介させていただきたいと思います！
軽く焼いて和えるので、べちゃっとせず噛み応えがありますし、作り方も簡単なので、ぜひ作ってみてください！
ちなみに、ナスは冷たい性質の食べ物なので、冷え性の方や、妊婦さん、喘息のある方は気を付けなければならないそうです！
ナス 2個
ネギ 大さじ2
みじんぎりニンニク 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
唐辛子粉 大さじ1
濃口醬油 大さじ3
ごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
1．ナスはへたを切り落とし、縦半分に切り、さらに斜めに切ります。
－梅エキス大さじ1を入れると、風味がよくなります！
－甘いのが好きじゃない方は、砂糖を入れなくてもいいです！
－ニンニクが苦手な方は入れなくても、もしくは少しだけでもいいです！
【バックナンバー】
韓国の夏を味わおう！「オイソバギ」
超簡単！おかずがない時の救世主「ケランジョリム（たまごの煮付け）」
韓国の代表的な山菜を使ったレシピ！「ツルニンジン焼き」
切って混ぜるだけ？！簡単なのに絶品の「大根の和え物」
超簡単★市場で食べるより美味しい究極レシピ「キルム（油）トッポッキ」
甘・塩・辛が同時に味わえる★「チムタク」
キムさん家のパンチャン（おかず）★「豆腐の煮付け」をご紹介♪
“話題のレシピ”「キムチチャーハン」を再現♪
料理初心者でも簡単！「キムチ（コッチョリ）」レシピ♪
夏にぴったり♪キムさんおすすめ「ビビングクス」のレシピ！
キムさん直伝！本場の味「スンドゥブチゲ」
キムさんが教える本場の味♪「セリのムチム（和え物）」
キムさんの好きな韓国式「サバの煮付け」
韓国家庭の定番♪キムさん流アルガムジャ（小さいじゃがいも）煮付け
ニュース
コラム
グッズ
来日情報
お問合せ