本格的な冬になると、とにかく温かいものが食べたくなりますよね！
熱いスープをフーフーと息を吹きかけながら食べる鍋料理は冬の楽しみの一つですよね～♪
コチュジャンをベースに、お肉や野菜をたっぷり入れた「コチュジャンチゲ」は体の芯から温めてくれて、寒い冬にピッタリの鍋料理です！
ご飯のお供だけでなく、お酒の肴としてもピッタリ！
ごま油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
コチュジャン 大さじ4
唐辛子粉 大さじ1
薄口醬油 大さじ3
じゃがいも 1個
牛のトモバラ肉 150g
ネギ 60g
カタクチイワシの魚醤 大さじ1
みじん切りニンニク 大さじ2
ヒラタケ 50g
玉ねぎ 1/2個
チョンヤン唐辛子 2個
胡椒 大さじ1/2
水 500ml
1．ネギは小口切りにして、玉ねぎは薄切りにします。
－キノコはマッシュルーム以外のものなら何でもOK！
－辛い物が苦手な方は唐辛子を入れなくてもいいですが、入れた方がさっぱりします！
－お肉は豚肉でも、牛肉でも構いません！ただ、牛肉や厚めの肉を入れる場合は、じゃがいもと一緒に入れてください！
－カタクチイワシ魚醤でなくても、魚醤ならどんなものでもOK！
－唐辛子粉を入れた瞬間、焦げやすくなるので、唐辛子粉を入れる前にコチュジャンを十分炒めるのがポイント！
－水の代わりに、研ぎ汁や出汁を入れるとさらに味が濃くなります！
－胡椒は味見しながら少しずつ入れてください！
－ズッキーニや豆腐を入れても美味しいでしょう～♪
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