頻繁に降る雨で湿度が高く、蒸し暑さに食欲が落ちやすい時期ですよね！
食欲をそそる夏の食べ物といえば、キュウリとワカメの冷製スープです！

やや酸っぱいスープにシャキシャキしたキュウリと柔らかいワカメが入り、体を守りながら冷やしてくれるもので夏には欠かせないものです！

作り置きにして、冷たいものが欲しい時に食べ、健康な夏を過しましょう！

---

材料

・ワカメ 30g
・キュウリ 2個
・ネギ 5g
・赤唐辛子 1/2個（7g）
・青唐辛子 1個（10g）
・濃口醬油 大さじ1
・ニンニクみじん切り 小さじ1
・塩 大さじ2
・酢 大さじ5
・砂糖 大さじ3
・ごま 大さじ１
・水 1200ml

レシピ

1．ワカメは水に入れて、2分ほど浸かった後、沸騰している水に30秒～1分軽く茹で、冷たい水で洗い、水気を切って食べやすいサイズに切ります。

2．キュウリはゴツゴツした部分は取り除いた後、千切りにします。

3．ネギ、唐辛子は小口切りにします。

4．玉ねぎは薄切りにします。

5．ボウルにワカメを入れ、濃口醬油、ニンニクみじん切り、塩、砂糖、酢を入れて軽く混ぜます。

6．玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子、キュウリを入れて混ぜます。

7．水1200mlを入れて、ごまを入れると完成！

Tip

-ワカメの臭みが平気な方は茹でず、水でふかすだけでもオッケーです！

-千切りしたキュウリを氷水に少し入れておくと、さらにシャキシャキとなります！

—味見をして塩で味加減してください！酸っぱさと甘味は酢と砂糖で調節してください！

—できれば青唐辛子は辛いものの方がピリッとして美味しいです！

—赤唐辛子は色どりのためなので、入れなくてもいいです！または、ニンジンを入れてもいいです！

—梅のエキスで甘味を加えてもいいです！

—ワカメとキュウリの比率も好みによって調節してください！

---

[レシピ投稿大募集♪] 作ったレシピを投稿！

---

キムさんへメッセージを送る このレシピが知りたい！韓国の家庭料理にはどんなものがあるの？など、キムさんに聞きたいことがあれば、どしどしおよせください★