ヤクバプはもち米に、ナツメ、栗、松の実などの堅果類を混ぜて蒸した後、ごま油、蜂蜜、醬油に混ぜて食べるもので、ヤクバプ（薬飯）、またはヤクシク（薬食）と言います。‘薬’という文字は本当の薬ではなく、‘蜂蜜’が入ったものにつく言葉です！昔は蜂蜜を使ったそうですが、今は黒砂糖を使うのが一般的です！

正統の作り方では5時間以上かかりますが、最近は炊飯器で簡単に作って食べる人が多いです♪

ヤクバプは名節やめでたい日に良く食べていたものですが、今は栄養おやつとしても人気です！

お家で簡単に作れるので、ぜひトライしてみてください＾＾

材料

・もち米 3カップ
・レーズン 30g
・ナツメ 5個
・栗 1カップ
・クルミ 10g
・松の実 20g
・塩 大さじ0.5
・黒砂糖 20g
・シナモンパウダー 小さじ0.5
・水 420ml
・ごま油 大さじ1

レシピ

1．もち米は綺麗に洗い、炊飯器に入れます。

2．ナツメは種を取り除いた後、巻いて千切りにします。

3．栗は食べやすいサイズ（2～3等分）に切ります。（生の栗でオッケーです！私は冷凍しておいたものを使ったので一度軽く茹でました）

4．材料を全部入れてよく混ぜた後、炊飯ボタンを押します。

5．ご飯が炊けたら、ごま油を入れてよく混ぜた後、型が取れる容器に移し、手で押して平らにします。

6．約30分ほど、冷やします。

7．ホイルなどを敷いて、移した後、食べやすいサイズに切ると完成！

Tip

－豚肩ロースや前足肉などを使ってください！

－サランラップに一つずつラッピングしておいたら、小腹が空いた時、簡単に一つずつ出して食べられますし、お出かけの時、持ち歩いて食べるのも可能です★

－もっと甘めにしたい方は黒砂糖の量を増やしてください！

－インスタントコーヒーを入れたら、もっと茶色になります！（ちなみに、販売されているヤクバプは濃いめの茶色ですが、キャラメル色素を使用しているからです！）

－ナッツ類は家にあるものを何でも入れてもオッケーです♪

－シナモンパウダーは入れなくても大丈夫です！