今は玉ねぎの旬！
旬の玉ねぎは辛味がなく甘くて、生で食べても美味しいですよね♪

‘血管の掃除婦’とも呼ばれる玉ねぎは新陳代謝促進、コレステロールや糖尿、高血圧、動脈硬化などに効きます！
玉ねぎは生で食べた時、より効果的だそうなので、今、たくさん食べておきたいですね！

韓国で玉ねぎの食べ方として人気なのは「玉ねぎキムチ」です！
簡単に作れるのでぜひトライしてみてください！

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材料

玉ねぎ 2個
唐辛子粉 大さじ5
砂糖 大さじ1.5
カタクチイワシの魚醤 大さじ3
ニンニク 大さじ1.5

レシピ

1．玉ねぎは食べやすいサイズに切り、軽く洗います。この時、くっ付いているものをバラバラにしてください。

2．唐辛子粉、砂糖、カタクチイワシの魚醤、ニンニクを混ぜてヤンニョムを作ります。
3．1をボウルに入れ、2を入れてよく混ぜたら完成です！

Tip

－2日ぐらい熟成したらピリッとした味がなくなり、さらに食べやすくなります！
－この私は少し甘いと感じたので、砂糖は大さじ1にしてもいいと思いますが、好みによって加減してください！砂糖は醗酵や熟成するのに必要なので、必ず入れてください！
－エビの塩辛を大さじ1.5入れたら旨味が増します！
－ニラやセリ、唐辛子、人参など、好きな野菜を入れてもいいでしょう！
－玉ねぎはお肉と相性が抜群なので、焼肉と一緒に食べてみてください♪

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