「固まらないモチ」米国市場進出

2012/09/27

韓国研究陣が開発した固まらないモチが、米国市場に進出する。 農業振興庁は米アトランタの米ケーキ製造会社に固まらないモチの製造技術を移転し、この業者は来月から年間5万kgのモチを生産して、米国市場に販売すると明らかにした。 農業振興庁研究陣は、2010年に化学的処理を施さないパンチング技術と保湿技術で、モチのコシと柔らかさを維持する技術を開発した。 (c)innolife

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